TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA DE LIMÓN

Finas capas de bizcocho de canela con crema de limón y mousse de chocolate. Adornada con crujiente de chocolate.



 

 

 

TARTA DE LECHE MERENGADA

 

Base de galletas de canela cubierta con una mousse/helado de leche merengada.

  

 

 

 

 

 

 

TARTA FINA DE MANZANA

Esta  tarta está formada por manzanas en compota sobre una fina capa de hojaldre y cubierta con manzanas laminadas y pintadas con jalea (de manzana, claro) 

TARTA DE CHOCOLATE

Pasta sablée de almendras cubierta con una fina capa de chocolate. La calidad del chocolate es fundamental.

 

TARTA DE POMELO

La base de esta tarta es una pasta quebrada rellena de crema de pomelo rosa y cubierta con merengue.

TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE

Mousse-crema de naranja sobre pasta quebrada dulce pintada de chocolate. Cubierta con chocolate rallado y adornada con naranja confitada.

TARTA CRUMBLE CON MOUSSE DE VAINILLA

Mousse de vainilla  glaseada con chocolate sobre crumble. Rodeada de macarrons.

TARTA DE ZANAHORIA

Rellena y cubierta con glaseado de queso.

TARTA DE FRAMBUESA

Esta tarta al estilo austríaco o alemán, conocida como Linzertorte, está formada por una pasta quebrada con almendras y mermelada de frambuesas.

TARTA SAINT HONORÉ

Este postre combina una base de pasta azucarada y pasta choux. Va cubierta con crema chibouste (crema pastelera con merengue italiano) y bordeada con lionesas caramelizadas y rellenas de crema.

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE Y CARAMELO

Esta tarta va montada sobre una base de galletas (digestive) de chocolate. Se entremezclan varias cremas, una de queso crema y mascarpone, otra de chocolate y otra de caramelo.

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE CARAMELO

Capas de bizcocho con crema de caramelo y mousse de chocolate